La ricetta del giorno

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Baccalà e finocchi al forno

Ingredienti: baccalà spugnato 1 kg, 4 finocchi, vino bianco, cipolla, aglio, sedano, prezzemolo, origano, salvia, rosmarino, alloro, basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Esecuzione: pulire, lavare e tritare una piccola cipolla bianca, uno spicchio d’aglio, un cuore di sedano bianco e tutte le erbe aromatiche.

Stemperare il trito con un po’ d’olio, aggiungere sale, pepe e mescolare bene la salsina.

Pulire i finocchi eliminando le foglie dure, tagliarli a spicchi e sbollentarli in acqua salata in ebollizione, sgocciolarli, metterli in una pirofila unta d’olio facendo un giro a corona tutto intorno e irrorarli con un filo d’olio. Tagliare il baccalà a pezzi, eliminare con cura pelle e lische, sistemarlo al centro della pirofila e ricoprirlo con la salsa preparata.

Versare nella pirofila un po’ d’acqua e un po’ di vino, e metterla in forno già caldo a 160° per circa 45 minuti irrorando ogni tanto con un po’ di vino.

Buon appetito.

CHAMPION

CHAMPION – ARTICOLO 113454 – PREZZO IN PROMOZIONE 60,00 € – OFFERTISSIMA 36,72 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

SCUOLA DI CUCINA

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura una buona lettura

SCUOLA DI CUCINA

TUTTO FATTO IN CASA – 1

L’olio d’oliva è indispensabile per l’alimentazione. E’ perfetto sia per cucinare che per condire, è molto nutriente ed ha un’ottima digeribilità.

Quello extravergine è il migliore perché ottenuto con olive mature appena raccolte e subito passate alla torchiatura, mentre quello semplicemente d’oliva si ottiene con una miscela di olio vergine con olio rettificato.

L’aceto, invece, è un semplice condimento, non ha nessun valore nutrizionale specifico per il nostro organismo, ma di sicuro esso non è superfluo per il nostro palato.

L’olio non è possibile estrarlo in casa però è possibile ottenere vari tipi di olii aromatizzati con sapori diversi con i quali le vostre pietanze acquisteranno quel qualcosa in più in modo da renderle personalissime.

Il discorso cambia per l’aceto, infatti esso si può fare in casa, basta partire da una base di vino buono e genuino. Ovviamente anche l’aceto si può aromatizzare, così le nostre insalate, i nostri piatti di carne e verdura, le marinate saranno ancora più gustose.

OLIO AL PEPERONCINO

Si usa per condire spaghetti, insalate, legumi e frutti di mare.

Si prepara mettendo in 1 litro d’olio 5/6 peperoncini, o anche di più se preferite, e lasciandoveli per circa una settimana. Dopo eliminateli ed utilizzate l’olio.

OLIO ALL’AGLIO

Si usa per cucinare e condire sia carne che pesce.

Si prepara mettendo in 1 litro d’olio 6-7 spicchi d’aglio sbucciati e tagliati e lasciandoveli per una settimana. L’aglio così utilizzato risulta meno indigesto.

OLIO AL ROSMARINO

Si usa per cucinare arrosti e stufati e condire degli ottimi minestroni.

Si prepara mettendo in 1 litro d’olio alcuni rametti di rosmarino, secondo i vostri gusti. Il rosmarino si può anche tenere fino ad esaurimento dell’olio.

OLIO ALLE SPEZIE

Si usa per cucinare e condire verdure crude e cotte, selvaggina e arrosti.

Si prepara mettendo in 1 litro d’olio qualche foglia di alloro, del pepe nero, chiodi d garofano e un po’ di timo. Bisogna tenerlo in infusione per un mese.

OLIO AI CROSTACEI

Si usa per friggere e condire il pesce, per fare la maionese.

Si prepara mettendo in 1 litro d’olio circa 500gr. di gusci di crostacei secchi, pestati nel mortaio. Si lasciano in infusione fino ad esaurimento dell’olio.

VERSACE JEANS

VERSACE JEANS – ARTICOLO 71VA4BXX_71739 – PREZZO IN PROMOZIONE 125,00 € – OFFERTISSIMA 109,31 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

La ricetta del giorno

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Fritto misto piemontese

Ingredienti: cervella 100 gr, filetto di vitello a fettine 300 gr, fegato 300 gr, polmone 300 gr, salsiccia 300 gr, 2 mele, 3 carote, 2 patate, 6 amaretti, semolino 100 gr, latte 2,5 dl, zucchero 50 gr, limone, farina, 2 uova, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale.

Esecuzione: portare a bollore il latte con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, versare il semolino e cuocere in modo da ottenere una densa crema, versarla sul marmo bagnato, livellarla e quando sarà fredda tagliarla a rombi.

Cuocere la salsiccia con poco olio e tagliarla a pezzetti. Pulire fegato, polmone e cervella e tagliarla a fettine.

Sbucciare e affettare mele, carote e patate.

Infarinare tutti gli ingredienti, compresi gli amaretti e le fettine di filetto, passarli nell’uovo sbattuto con un po’ di sale, poi nel pangrattato, infine friggere tutto in abbondante olio ben caldo.

Passare man mano i pezzi fritti su carta assorbente da cucina a sgocciolare, spruzzarli di sale e servire il fritto ben caldo con spicchi di limone e un’insalata di contorno.

Buon appetito

CHAMPIONCHAMPION – ARTICOLO 113347 – PREZZO IN PROMOZIONE 75,00 € – OFFERTISSIMA 46,12 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

La ricetta del giorno

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Tegame campagnolo

Ingredienti: salsicce 500 gr, pancetta 100 gr, patate 300 gr, melanzane 300 gr, cavolo cappuccio 200 gr, passato di pomodoro 300 gr, brodo di dado 5 dl, parmigiano grattugiato, 1 grossa cipolla, sedano, basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Esecuzione: in una pentola di coccio con l’olio rosolare cipolla e pancetta sottilmente affettate e le salsicce spellate e sbriciolate.

Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzetti, le melanzane a dadini e il sedano a tocchetti.

Aggiungere il pomodoro passato, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora.

Frattanto tagliare il cavolo cappuccio a striscioline, sbollentarlo in acqua salata in ebollizione, sgocciolarlo e aggiungerlo nel tegame.

Coprire con il brodo e continuare la cottura ancora per mezz’ora.

Completare infine con parmigiano grattugiato e basilico fresco sminuzzato.

Buon appetito.

CHAMPION

CHAMPION – ARTICOLO 113345 – PREZZO IN PROMOZIONE 40,00 € – OFFERTISSIMA 24,77 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

La ricetta del giorno

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Frittata di vermicelli imbottita

Ingredienti: vermicelli 600 gr, burro 100 gr, sugna 30 gr, parmigiano e pecorino grattugiati, 6 uova, provola affumicata 100 gr, salame napoletano 50 gr, prezzemolo, basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Esecuzione: lessare i vermicelli in abbondante acqua salata in ebollizione, scolarli al dente e condirli con burro, sugna, 3-4 cucchiaiate di formaggio, prezzemolo e basilico tritati e mescolarvi con cura le uova leggermente sbattute, con un pizzico di sale.

Riscaldare un po’ d’olio in una padella antiaderente, mettervi la metà dei vermicelli, distribuirvi sopra provola e salame a pezzetti, coprire col resto della pasta e cuocere dolcemente la frittata con un coperchio finché non si sia formata la crosta sul lato inferiore.

Girarla, allora, aiutandosi con un coperchio o un piatto rotondo, mettere un altro po’ d’olio nella padella e rosolare la frittata dall’altro lato.

E’ buonissima sia calda che fredda.

Buon appetito

CHAMPION

CHAMPION – ARTICOLO 215283 – PREZZO IN PROMOZIONE 80,00 € – OFFERTISSIMA 49,36 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

La ricetta del giorno

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Zuppa di farro con le costine di maiale

Ingredienti: farro 200 gr, patate 500 gr, costine di maiale disossate 500 gr, pancetta 50 gr, cipolla, carota, sedano, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Esecuzione: coprire il farro con abbondante acqua, salarlo e cuocerlo a fuoco basso e recipiente coperto per circa un’ora.

Frattanto appassire in un’altra pentola, possibilmente di coccio, con poco olio un battuto di pancetta, cipolla, carota e sedano, appena comincerà ad a imbiondire rosolarvi le costine di maiale disossate e le patate sbucciate e tagliate a dadini, coprire con acqua calda, salare, pepare e cuocere per circa mezz’ora.

Unire poi il farro cotto con tanta acqua di cottura da ottenere una minestra brodosa ma non tanto.

Far sobbollire a fuoco basso tutto insieme ancora per 15-20 minuti, poi portare in tavola nello stesso recipiente di cottura.

Buon appetito

CHAMPION

CHAMPION – ARTICOLO 214881 – PREZZO IN PROMOZIONE 150,00 € – OFFERTISSIMA 92,23 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

La ricetta del giorno

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Torta di yogurt

Ingredienti: yogurt naturale 500 gr, savoiardi o pan di Spagna 500 gr, caffè forte, cacao amaro, zucchero.

Esecuzione: in una ciotola sciogliere lo zucchero nel caffè caldo e immergervi rapidamente i savoiardi dai due lati o il pan di Spagna tagliato in fette sottili.

Con i savoiardi bagnati foderare fondo e pareti di una pirofila, cospargere sui biscotti uno strato di yogurt e proseguire formando altri strati fino ad esaurire gli ingredienti terminando con lo yogurt.

Setacciare un cucchiaio di cacao amaro sulla torta, metterla in frigorifero e tenervela fino al momento di servirla.

Buon appetito

ADIDAS

ADIDAS – ARTICOLO SUPERCOURT – PREZZO IN PROMOZIONE 90,00 € – OFFERTISSIMA 80,70 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

La ricetta del giorno

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Polenta farcita e dorata

Ingredienti: polenta 500 gr, 8 wùrstel, olio extravergine d’oliva, sale.

Esecuzione: preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione tenendola piuttosto morbida.

Ungere fondo e pareti di uno stampo rettangolare da plum cake, o rivestito con pellicola trasparente, fare sul fondo uno strato di polenta, versarvi sopra 4 wurstel nel senso della lunghezza, ricoprirli con altra polenta, mettere gli altri wurstel e chiudere con il resto della polenta.

Esercitarvi sopra una leggera pressione con la mano unta in modo da non lasciare spazi vuoti e lasciar raffreddare completamente la preparazione.

Dopo alcune ore girare lo stampo su un tagliere, sformare la cassetta di polenta e tagliarla a fette non troppo sottili.

Riscaldare un po’ d’olio in una padella antiaderente e friggervi poco per volta le fette di polenta, dorandole dai due lati, sgocciolarle su carta assorbente e servirle subito ben calde accompagnate da un’insalata o da una verdura cotta al limone.

Buon appetito

ADIDAS

ADIDAS – ARTICOLO CONTINENTAL 80 STRIPES – PREZZO IN PROMOZIONE 99,95 € – OFFERTISSIMA 93,94 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

La ricetta del giorno

ADIDAS

ADIDAS – ARTICOLO CONTINENTAL 80 STRIPES – PREZZO IN PROMOZIONE 99,95 € – OFFERTISSIMA 93,94 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Cozze e fagioli in vinaigrette

Ingredienti: Cozze 2 kg, fagioli cannellini 500 gr, 1 cipolla bianca, 1 cuore di sedano bianco, aceto, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Esecuzione: Mettere a bagno i fagioli una notte, l’indomani lessarli e salarli a cottura ultimata.

Pulire le cozze, lavarle e farle aprire a fuoco vivace in un tegame coperto con aglio ed olio rigirandole ogni tanto.

Sgusciarle raccogliendole in una insalatiera, unire i fagioli sgocciolati e condire tutto con una salsa ottenuta emulsionando olio, aceto, sale, pepe, sedano e cipolla finemente tagliuzzati.

Mescolare bene e far insaporire per mezz’ora prima di consumare.

Buon appetito.

La ricetta del giorno

ADIDAS – ARTICOLO STAN SMITH – PREZZO IN PROMOZIONE 99,95 € – OFFERTISSIMA 93,94 € – SCOPRI DI PIU’ SU QUESTO E ALTRI ARTICOLI SU www.lemagiedisophiagrandimarche.com

Sophia nel ricordarvi di visitare www.lemagiedisophiagrandimarche.com vi augura un buon appetito con

La ricetta del giorno

Coniglio alla moda di Ajaccio

Ingredienti: 1 coniglio da 1,500 gr. circa, tonno sott’olio 200 gr, 2 filetti di acciughe, capperi 30 gr, maionese dl 3, un cespo di lattuga, un mazzetto di odori per brodo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Esecuzione: preparare il brodo con il mazzetto di odori e sale, immergervi il coniglio e lessarlo, poi disossarlo con cura, tagliuzzare minutamente la carne, condirla con un filo d’olio, sale e pepe.

Preparare una maionese piuttosto soda e incorporarvi il tonno sgocciolato e sminuzzato, i filetti di acciuga ridotti in poltiglia, i capperi sciacquati e tritati.

Ricoprire completamente un piatto di portata con foglie tenere di lattuga, disporvi sopra la carne di coniglio e coprirla con la maionese preparata.

Guarnire con capperi, filetti di acciuga, cetriolini sott’aceto, pomodorini, o altro secondo la propria fantasia.

Contorno ideale sarebbe un’insalata di patate e lattuga.

www.lemagiedisophiagrandimarche.com
Sophia, la mia bellissima nipotina, con le sue magie vi trasporterà in un mondo di shopping pieno delle firme più prestigiose e dai prezzi più bassi. Sophia vi aspetta e vi augura buona navigazione.